배추 보관법 간단 가이드

배추는 다양한 요리에 필수적인 재료로, 김치, 국, 찌개 등에서 빠질 수 없는 식재료입니다. 하지만 배추를 올바르게 보관하지 않으면 금방 시들거나 상할 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 배추를 신선하게 보관하는 법과 주의사항을 알려드립니다.

배추 보관 전 준비

배추를 보관하기 전에는 먼저 겉잎을 깨끗이 제거하고 상태를 확인해야 합니다. 겉잎이 상하거나 벌레 먹은 흔적이 있다면 제거한 후 사용 가능한 부분만 남겨야 합니다. 배추는 수분이 많아 곰팡이가 쉽게 생길 수 있으므로 보관 전 물기를 완전히 제거하는 것이 중요합니다. 또한, 배추를 반으로 가른 상태로 보관하면 내부의 상태를 쉽게 확인할 수 있어 편리합니다.

 

냉장 보관법

배추를 냉장고에 보관할 때는 신문지나 랩으로 배추 전체를 감싸주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 수분 증발을 방지하고 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 냉장고의 야채 칸에 넣어두는 것이 가장 적합하며, 1~2주 내로 소비하는 것이 권장됩니다. 장기간 보관이 필요하다면 절임 배추로 만든 뒤 밀폐용기에 넣어 보관하면 훨씬 오래 신선하게 유지할 수 있습니다.

 

배추 장기 보관법

배추를 장기적으로 보관해야 할 경우, 냉동 보관을 고려할 수 있습니다. 배추를 적당한 크기로 잘라 데친 후, 물기를 제거하고 밀폐용기에 넣어 냉동 보관합니다. 이렇게 하면 최대 6개월까지 신선도를 유지할 수 있으며, 국이나 찌개 요리에 바로 사용할 수 있어 편리합니다. 다만, 냉동 보관 후 해동 시에는 배추가 물러질 수 있으니 국물 요리에 사용하는 것이 좋습니다.

 

배추 보관용 밀폐용기 구매하기

 

 

 

 

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.